Apakah Anda memiliki gairah mendalam terhadap seni pembuatan roti dan kue? Apakah aroma adonan segar yang baru keluar dari oven adalah musik bagi jiwa Anda? Jika jawaban Anda adalah ya, dan Anda sedang mencari loker Jakarta yang tidak hanya menawarkan pekerjaan tetapi juga sebuah wadah untuk berkembang, maka Anda telah menemukan kesempatan yang tepat. PT Mustika Citra Rasa, perusahaan yang menaungi brand legendaris Holland Bakery, membuka pintu bagi para talenta berbakat untuk bergabung sebagai Staf Bakery di jantung ibu kota.

Loker Jakarta Staf Bakery PT Mustika Citra Rasa

Ini bukan sekadar pekerjaan rutin; ini adalah undangan untuk menjadi bagian dari sebuah warisan kuliner yang telah dipercaya oleh masyarakat Indonesia selama puluhan tahun. Bergabung dengan kami berarti Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis, berstandar tinggi, dan penuh dengan kesempatan untuk mengasah keahlian Anda. Kami mencari individu yang berdedikasi, teliti, dan memiliki kecintaan sejati pada dunia bakery untuk bersama-sama menciptakan produk berkualitas premium yang selalu dinantikan oleh pelanggan setia kami. Kesempatan ini adalah langkah karir yang signifikan bagi siapa pun yang ingin membangun masa depan cerah di industri F&B yang terus berkembang.

Profil Singkat Perusahaan: PT Mustika Citra Rasa (Holland Bakery)

PT Mustika Citra Rasa adalah nama besar di balik kesuksesan Holland Bakery, salah satu pelopor dalam bisnis bakery modern di Indonesia yang berdiri sejak tahun 1978. Dengan slogan "Teratas karena Kualitas", perusahaan secara konsisten memegang teguh komitmennya untuk menyajikan produk-produk terbaik yang dibuat dari bahan baku pilihan dan diolah melalui proses yang higienis serta terstandarisasi secara internasional.

Budaya kerja di PT Mustika Citra Rasa didasarkan pada integritas, inovasi, dan kerja sama tim. Kami percaya bahwa setiap karyawan adalah aset berharga yang berkontribusi pada kesuksesan perusahaan. Oleh karena itu, kami menciptakan lingkungan kerja yang suportif, di mana setiap individu didorong untuk belajar, berinovasi, dan mencapai potensi maksimalnya. Visi kami tidak hanya menjadi pemimpin pasar, tetapi juga menjadi tempat kerja idaman bagi para profesional di industri bakery, di mana kualitas produk dan kesejahteraan karyawan berjalan beriringan. Bergabung dengan kami berarti Anda menjadi bagian dari keluarga besar yang solid dan memiliki semangat yang sama untuk memberikan yang terbaik.

Detail Posisi Pekerjaan: Staf Bakery

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai seorang Staf Bakery di PT Mustika Citra Rasa, Anda akan menjadi jantung dari operasional dapur kami. Peran Anda lebih dari sekadar pembuat roti; Anda adalah seorang seniman kuliner yang memastikan setiap produk yang dihasilkan memenuhi standar emas Holland Bakery. Anda akan bertanggung jawab atas keseluruhan proses produksi, mulai dari persiapan bahan baku, pengolahan adonan, proses pemanggangan, hingga penyajian akhir produk.

Anda akan bekerja dalam sebuah tim yang solid, berkolaborasi dengan baker lain, asisten, dan tim quality control untuk menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan penampilan produk. Posisi ini menuntut ketelitian tingkat tinggi, pemahaman mendalam tentang teknik-teknik baking, serta kemampuan untuk bekerja secara efisien di bawah tekanan dalam lingkungan yang serba cepat. Keberhasilan Anda akan diukur dari kualitas produk yang Anda hasilkan dan kontribusi Anda dalam menjaga reputasi Holland Bakery sebagai penyedia produk bakery premium.

Tanggung Jawab Utama

Mempersiapkan dan menimbang bahan baku secara akurat sesuai dengan resep standar perusahaan (SOP).
Mengolah berbagai jenis adonan roti, kue, pastry, dan produk bakery lainnya dengan teknik yang benar.
Mengoperasikan peralatan baking modern seperti mixer, proofer, dan oven dengan aman dan efisien.
Memantau proses pemanggangan untuk memastikan setiap produk matang dengan sempurna, memiliki warna dan tekstur yang sesuai standar.
Melaksanakan proses finishing dan dekorasi dasar pada beberapa produk kue dan roti.
Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja, peralatan, dan perlengkapan sesuai dengan standar keamanan pangan (HACCP).
Melakukan kontrol kualitas (Quality Control) pada setiap tahapan produksi untuk memastikan tidak ada produk cacat yang lolos ke tangan konsumen.
Mengelola stok bahan baku harian, melakukan pencatatan, dan melaporkan kebutuhan kepada atasan.
Berkolaborasi secara efektif dengan anggota tim lainnya untuk mencapai target produksi harian.
Mematuhi semua peraturan kesehatan dan keselamatan kerja yang berlaku di lingkungan dapur produksi.
Berpartisipasi dalam sesi pelatihan dan pengembangan untuk terus meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam bidang bakery.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Pendidikan minimal SMK jurusan Tata Boga, Perhotelan, atau bidang terkait lainnya.
Memiliki pengalaman kerja minimal 1-2 tahun sebagai Staf Bakery, Baker, atau posisi serupa di industri roti, kue, atau perhotelan.
Memiliki pemahaman yang kuat mengenai dasar-dasar teknik pembuatan roti dan pastry.
Mampu mengoperasikan peralatan standar bakery (oven, mixer, dll.).
Memiliki fisik yang sehat dan kuat, serta mampu berdiri dalam waktu yang lama dan mengangkat beban sedang.
Sangat teliti, detail, dan memiliki standar kebersihan diri yang tinggi.
Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim dengan baik.
Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
Memiliki semangat belajar yang tinggi dan keinginan untuk terus berkembang.
Berdomisili di Jakarta atau bersedia ditempatkan di area Kota Jakarta.

Kualifikasi Nilai Tambah (Opsional)

Memiliki sertifikasi di bidang kuliner atau keamanan pangan (contoh: HACCP).
Memiliki pengalaman dalam membuat produk-produk spesialisasi seperti artisan bread, viennoiserie, atau kue-kue Eropa.
Memiliki kreativitas dalam dekorasi kue.
Pengalaman menggunakan mesin-mesin bakery berskala industri.

Keuntungan & Kenapa Bergabung dengan Kami

Menjadi bagian dari keluarga PT Mustika Citra Rasa (Holland Bakery) berarti Anda akan mendapatkan lebih dari sekadar pekerjaan. Kami berinvestasi pada karyawan kami dan menyediakan lingkungan yang kondusif untuk pertumbuhan karir Anda.

Gaji Kompetitif: Kami menawarkan paket remunerasi yang menarik dan sepadan dengan pengalaman serta keahlian Anda, dengan rentang gaji antara Rp 3.582.914 hingga Rp 5.396.761 per bulan.
Jaminan Kesehatan & Ketenagakerjaan: Seluruh karyawan terdaftar dalam program BPJS Kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan untuk memberikan rasa aman bagi Anda dan keluarga.
Jenjang Karir yang Jelas: Kami memprioritaskan pengembangan talenta internal. Karyawan berprestasi memiliki kesempatan besar untuk mendapatkan promosi ke jenjang yang lebih tinggi.
Lingkungan Kerja Profesional: Anda akan bekerja di lingkungan yang bersih, terstruktur, dan menggunakan peralatan modern yang menunjang produktivitas dan keselamatan kerja.
Pelatihan dan Pengembangan Diri: Perusahaan secara rutin mengadakan program pelatihan untuk meningkatkan skill dan pengetahuan Anda di dunia bakery modern.
Tunjangan dan Insentif: Selain gaji pokok, terdapat tunjangan lain serta insentif berbasis kinerja yang dapat meningkatkan pendapatan Anda.
Menjadi Bagian dari Brand Legendaris: Anda akan merasa bangga menjadi bagian dari tim yang menghasilkan produk-produk ikonik yang dicintai oleh jutaan orang di seluruh Indonesia.

Cara Melamar

Apakah Anda siap untuk memulai babak baru dalam karir Anda dan menciptakan karya-karya lezat bersama kami? Kami sangat antusias untuk mengenal Anda lebih jauh.

Segera kirimkan lamaran Anda dan jadilah bagian dari tim kami. Ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini:

Siapkan CV (Daftar Riwayat Hidup) terbaru Anda dalam format PDF.
Sertakan juga portofolio singkat (jika ada) yang menunjukkan hasil karya baking Anda.
Kunjungi tautan resmi karir kami di bawah ini untuk mengisi formulir aplikasi dan mengunggah dokumen Anda:
Lamar di Sini: Holland Bakery Career Page

Proses seleksi akan dilakukan secara berkala. Kandidat yang memenuhi kualifikasi akan kami hubungi untuk tahap wawancara. Pastikan nomor telepon dan alamat email yang Anda cantumkan aktif dan dapat dihubungi.

Lokasi:

JobCenterJakarta.biz.id

Loker Jakarta Staf Bakery PT Mustika Citra Rasa